Ingredientes:
- 4 tazas de pollo asado desmechado.
- 1 rama de apio cortada en mini cubitos
- 2 Cucharadas de cebollín finamente picado
- 2 Cucharadas de cebolla morada picada en pequeñas medialunas
- 1 1/2 cucharaditas de eneldo fresco finamente picado
- 2 Cucharadas de
- 2 cucharadas de perejil finamente picado
- 1 taza de mayonesa preparada o casera
- 2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 2 cucharaditas de sal kosher
- Pimienta negra recién molida
Indicaciones:
Mezcle todos los ingredientes en un bowl hasta crear una pasta homogenea y sírvalos en un pan integral tajado de avena con una hoja de lechuga crespa, tocineta crujiente y un par de rodajas de tomate.